¡Fuera exterotipos!

Ciertamente para las personas que hemos leído de vino, que hemos vendimiado este tipo de uvas, nos rompe los esquemas. Lo que hemos leído no se corresponde. La viura o macabeo es una va poco aromatca, da vinos de escasa estructura. Beber estetipo de vinos nos lleva la contraria, on nos muestra otra realidad, llama a nuestra pueta otra realidad, la podemos llamar realidad testaruda, dciendonos que con esta uva, y el lugar de origen, puede dar uno de los grandes blancos de la europa occidental, a todo esto se llama antropologia cultural, ningun moviento rmpe 100 %, con su antecesor, sino, que bebe de la tradicion cultural y la intrepeta de fora diferente, nunca es completamente nuevo.

Aspecto visual: visual de gran belleza, con recuerdos a aroma de oro satinado, denotando estructura, como si fuese un tinto, vemos informacion a raudales.

Aromas de nariz: nariz franca, intensa llena de sutilezas. Tenemos recuerdas a ciruelas amarrilas, bien maduras, con toques a uva blanca asoleada, con esas pupas marrones producidas por el sol..Recuerdos a hueso de melocoton, ciruela, con su carne alrededor. Tenemos cieto toques a mata la uva, como a pan bendito, con su piel bañando la torta.

Aromas de boca: el vino se muestra de gran estructura, excelente acidez, recordandonos la boca la consecuencia de la nariz. Aromas persistentes, llenos de emotiva emocion, para repetir, boca incasable. ¡Que gran vino!

Gracias, muchas gracias, a los que han hecho posible este vino