Carinyena vella

Decantado durante 2 hora. De color cereza con ribete anaranjado, lágrima fina densa, ligeramente tintada, de caída lenta. De capa media, límpido.

Nariz de intensidad media, muy elegante, reducido al inicio, pero que se va abriendo con el rato, incluso después de 2 horas de decantación todavía va mejorando; aromas muy terciarios pero conservando un fina fruta negra madura, compotada, que le aporta esta parte golosa sobre un aroma terroso, mineral, polvo, ferroso, cuero y balsámico que le da algo de frescura, algo de cacao, regaliz, buena expresión del terruño de Terra Alta.

En boca tiene una entrada muy suave y amable,  con cuerpo, taninos integrados, buena acidez, equilibrado,  fruta madura, algo licorosa, que le da cierta golosidad en boca, suave astringencia que se nota pero para nada molesta, cacao, especiado. Postgusto medio largo.