Oro brillante. Nariz de buena intensidad y carácter maduro, con recuerdos a miel tostada, alguna nota floral y un fondo avainillado. Tiene un ataque intenso, maderoso, dulce, ligeramente amargoso, equilibrado, con buena acidez y bastante longitud.
Sugerente amarillo dorado viejo. Limpio.
Muy personal en nariz, con un primer golpe como el que percibes cuando tras mucho tiempo cerrado abres un armario viejo de madera con ropa dentro. Después de esa bocanada aparece heno, algún balsámico y frutas tropicales.
En boca es graso, con presencia también de la madera, correcta acidez y sabores mentolados. Placentero.
Muy suyo (y muy mío...)
Color dorado, precioso, textura glicérica, densa.
En nariz destaca por una buena potencia, primero de madera nueva, de buena calidad, pero avasalladora y luego algo de melocotón, mango.
En boca es mucho más fresco de lo esperado, con una buena acidez, la madera tambien presente pero mucho más en sintonía.
En la copa el vino gana mucho, la fruta respira entonces con notas mucho más profundas, la madera nueva se queda en tostados, frutos secos, cestería.
En boca gana enteros, sabroso, incitador, incluso algo más caliente se mantiene integro y equilibrado. Me bebería una botella yo solo en un ratito, la verdad. XD
En resumen, un magnífico vino, diferente a lo que se suele hacer por aquí..
Sigue una buena línea en su evolución, muy limpio y brillante en su visual. Aromas profundos de fruta madura -ciruela- y un toque exótico de piña con rasgos vegetales de matorral. Graso y con estructura en boca, rica y fresca acidez. La oxigenación en copa, potencia su carácter más cítrico.
Serio vino fresco, alegre y jovial.
De nariz tropical de marcados plátanos y piñas maduras, con maderas sutiles que acompañan sin destacar, sorprende gratamente por su paso en boca: amplio mas no pesado ni cansinamente oleico, de larga y amable caudalía y con una continua excitación de las papilas gustativas jamás saciadas, aparentando suspirar por un penúltimo aliento de vino que les devuelva seriamente a la frecura, alegría y jovialidad.
En esta ocasión, la evolución en estos últimos meses nos ha proporcionado mayor protagonismo en boca, ofreciendo una cara totalmente distinta donde en catas anteriores la nariz se presentaba con mayores registros.
Sus aromas siguen en la misma línea de intensidad y frutosidad, siendo en boca donde la acidez se ha integrado, resultando fresco, elegante, sus notas cremosas se han fundido con la fruta, rico muy rico.
Pajizo palido muy brillante.
Fruta tropical (piña, mango)notas citricas de lima-limon,yogurt de pera,mantequilla,maderas muy limpias(nuevas)
En boca es graso,untuoso,elegante,amplio,redondo,con un postgusto sabroso,amargo y largo.
Lo mejor de lo mejor en vinos valencianos, para tomar muy en serio y estar atentos a su evolucion.
Tomado con un surtido de ahumados nos deleito.
A destacar
Como pasea la untuosidad con elegancia y finura, una Chardonnay de nivel y corte mediterránea.Comentario
No podía dejar mi mesa en NocheBuena sin que este blanco tuviera su protagonismo, puesto que ha sido uno de los blancos del año, sin duda. Una elaboración exquisita una chardonnay de altos vuelos que muestra su intensidad con una vital elegancia. Doy fe en su botella número 498/3000.Ficha de Cata y Armonía
Visual penetrante y atractiva, luminosa e intenso dorado. En nariz ofrece con equilibrio las notas de fruta de hueso blanco con notas vegetales de campo -heno, matorral- y leves recuerdos de te y boj. En boca es puro placer, elegante de principio a fin, despliega con buena acidez sus sensaciones cremosas hasta un largo final. Maridó a la perfección con unas gambas frescas de Málaga y unas cigalas fresquitas, donde las notas cremosas del blanco ligaron a la perfección con la carne de estos mariscos.Amarillo pálido y brillante.
Nariz de buena intensidad, con toques que recuerdan al vino que ha pasado por lías, algo de mantequilla y francos toques de fruta blanca.
En boca tiene buen ataque, resulta untuoso en el paso, bien de acidez, con una trama atractiva y recorrido medio..
Tenía ganas ya de probar este vino del que tenía buenas referencias y la verdad es que no me ha defraudado.
VISUAL: Amarillo dorado, limpio y cristalino.
OLFATO: sutiles notas de ahumados, frutos secos, fruta amarilla, mantequillas y mucho frescor. Cierta complejidad.
GUSTO: magnífico ataque, untuoso, muy buena acidez, fresco. Gran equilibrio entre la fruta y la madura mostrando redondez. Cremoso y muy agradable.
Precio aprox. 12€
Muy recomendable