En <b>Nariz</b> se muestra cerrado en sus inicios, sin desvelar su

En Nariz se muestra cerrado en sus inicios, sin desvelar su complejidad. La aireación en copa produce el despertar de la Malbec, apareciendo notas vegetales muy características del varietal y de otras uvas más finas como la Merlot. Al resurgir de la franqueza le siguen aromas de fruta bien madura con despuntes de sobremaduración, bien acompañada por las notas procedentes de la crianza -vainílicos y sobre todo coco-. Un tinto que invita a la tranquilidad, esperando su evolución, mostrandose vegetal -hojarasca- y apareciendo en su final notitas de cacao.
En Boca, aún falta de botella, aunque sin herir, nos muestra un tinto con raza, con nervio, de buen ataque y estructurado en su paso, donde los taninos se expresan contundentemente y con signos sabroso, muy buena acidez, bien compensada, buen final y postgusto complejo.

A destacar... tinto muy singular, demostrando la buena aclimatación de la Malbec a la zona, gracias a la altitud que necesita esta variedad para dar lo mejor de sí, sin duda uno de los mejores exponentes en nuestro país. Gracias al Sumiller Antonio de Bar-Café Nerva.