Segunda oportunidad

Acabar una comida y cata con Flor de Petrus, un Rioja de 1964 y un Jacques Selosse Substance con algo dulce es poner un punto y final apoteósico.
Una etiqueta de aspecto viejuna, como la solera pero que esconde detrás del cristal un verdadero oro líquido, no ya por el color, que también, sino por la perfección de nariz y boca que es un no parar de encontrar aromas y sabores todo ello en una perfecta armonía y consistencia.

Una solera hecha con motivo dle final de la primera guerra mundial cuando Dom Berenguer era el prior de la Scala Dei. Y por esta escalera al cielo.