Un valor que nunca falla

Dorado pálido brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz de buena intensidad en la que destaca su equilibrio de registros. Notas iniciales florales, toques de bollería y levaduras, frutas blancas frescas, algunos recuerdos de frutos secos, piel de cítricos e incluso algunos atisbos de anisados. Muy fresco y agradable.
En boca se muestra redondo, con una acidez muy bien lograda, un paso cremoso y con estructura y un final rectilíneo, con peso y sabroso, pero sin renunciar a la frescura y espontaneidad. Quedan recuerdos de frutas blancas y cítricos y el carbónico está muy bien integrado. Muy rico.
Si me permiten la odiosa comparación, Gramona es al cava lo que Krug al champagne. El productor más regular, el más grande, el mejor de todos. Y esto se advierte desde esta gama “básica” que destaca por su enorme regularidad y magnífica calidad de realización. Por 14 euros tenemos un gran espumoso, más que recomendable.