Vista: Amarillo pálido, ciertos toques dorados. Un cava muy brillante.

Vista: Amarillo pálido, ciertos toques dorados. Un cava muy brillante. Burbuja muy fina, pequeña, delicada y constante. Forma un bonito rosario.
Nariz: Algo frío de más en mi copa, espero un ratico. Intenso, cítricos, finos tostados, frutas blancas maduras (pera Ercolini de D.O. Jumilla, con un toque más de azúcar), toque floral.
Boca: Burbuja integrada, intenso, con correcta acidez, cierta cremosidad que lo hace sabroso. Persistente.
Un cava muy interesante que en nariz se muestra complejo, con cierto tono dulzón, agradable para muchas personas, pero que en boca destaca especialmente por su cremosidad y persistencia. Creo que un buen trabajo.