Bonito color amarillo pajizo muy brillante. Nariz muy cambiante. Lo abrí

Bonito color amarillo pajizo muy brillante.
Nariz muy cambiante. Lo abrí unas 6 horas antes del consumo, pero me he dejado un par de copas en la botella que las estoy bebiendo ahora 3 dias despues. Desde el principio muestra una nariz muy interesante. Comienza mas frutal, con fruta blanca, algo de cítricos, alguna nota de azahar y con la mineralidad al fondo, que conforme pasa el tiempo va tomando mas y mas presencia. Ahora 3 días despues, incluso empieza a dar alguna nota de aceite de máquina y algunas notas terrosas de champiñón, bastante marcado.
En boca sufre de lo mismo que casi todos los 2003 alemanes, tiene buena acidez, pero puede que algo corto (comparativamente con otros alemanes de otras añadas, quiero decir), quizá como me comentaba con OscarG, sería bueno dejarlo un par de años para que integre el azucar. Acompañó perfectamente a un mi-cuit de foie (en muy bonita harmonia).