Gran Cava

Amarillo paja burbuja abundante fina y lenta. Mucha espuma
Aroma muy agradable y además perdurable, bollería caliente, césped mojado, hierbas, un poco de anis.
La boca tiene buen cuerpo, cremoso, acidez muy elevada que le va muy bien, carbónico bien integrado por su edad aunque debe ir a más, la burbuja es fina y elegante. Buena expresividad un poco vegetal. Se nota la Chardonnay. Largo y satisfactorio.