Amarillo pajizo con reflejos rosáceos o más bien asalmonados. Brillante,
Amarillo pajizo con reflejos rosáceos o más bien asalmonados. Brillante, muy bonito.
En nariz muestra fruta como el mango, incluso también pera wiliams, rodeado de un fondo cítrico de pomelo. Se aprecia así mismo notas metálicas. Nariz nada empalagosa sino mas bien fresca.
El vino tiene una magnífica entrada en boca, es sápido, fresco con una acidez estupenda, refrescante, notas metálicas y cítricas muy marcadas y una buena largura sostenida por la acidez mencionada.
Un sauvignon blanc distinto a lo que se hace en España, más sorprendente aún al proceder de una zona mediterránea como Alicante, nada empalagoso, fresco, serio. Quizás por ello mismo no sea un vino para "casi" todo el mundo, pero a mí me ha gustado mucho