Au revoire mon ami....

Nueva sorpresa de mi fondo de armario... Cuando ya pensaba que habían "caído" todas mis botellas me encuentro esta... el corcho algo deteriorado (se partió durante el descorche) pero por lo demás manteniendo ese perfil que recuerda a un Sauternes, quizás algo más lineal pero con esas huellas de la botrytis, como los orejones o la miel ligera... En boca ataca intenso, y el equilibrio, dulzor, acidez, amargos siguen siendo su principal baza...