Vino Yllera Dominus 2004

De color picota muy opaco, ribete morado y capa alta, con buena expresión aromática, frutas negras y rojas muy maduras, con notas de vainilla, tostados de barrica, especias (pimienta en grano), balsámico y confitura.
En boca buena entrada, con cuerpo, carnoso, sabroso, correcta acidez y con un buen final persistente.

De color rojo picota se presenta con poca intensidad aromática, pero muy agradable, predominando los recuerdos frutales, sobretodo la fruta fresca y los lácticos mezclados con notas de panadería, creando a su vez reminiscencias de tartas de queso con arándanos. La boca es suave, de acidez marcada que le proporciona frescura y un tanino notable.

Picota granatoso.
En nariz se detectan inicialmente notas de tofee, caramelo de café con leche, fruta negra madura, balsámicos, mucha fruta roja y un fondo dulzón que entremezcla esas notas más cremosas del dulce de leche y la fruta madura.
En boca por contra es ligero, lo que lo hace más fresco que en nariz, menos denso de aromas, con buena acidez, carnoso, con la fruta casi masticable, el tanino muy bien integrado, dando una textura muy fina y cremosa. Largo recorrido con un final afrutado y especiado.

Picota violáceo con ribete granate. En nariz resulta fresco, con buena intensidad y excelente definición, atractiva presencia de fruta roja, golosa y algunos tostados. En boca resulta ligero, algo secante, ligeramente amargoso, con muy buena acidez, carnoso, con taninos dulces y buen recorrido.

Rojo picota de buena capa con destellos morados. La nariz es intensa, extraída, con volumen y buena definición, hay fruta negra, madura pero fresca, tostados, toffees, fondo de fruta roja. En boca ataque intenso pero equilibrado, con cuerpo, buena estructura, bien de acidez y bastante largo. PVP aprox. 29€

Y dos botellas más bebidas.
El vino ha mejorado, en nariz tiene potentes y complejos aromas a frutos, tostados, regaliz, balsámicos y toques minerales.
En boca es sabroso, paso de boca agradable y con gran acidez, muchos cuerpo y estructura, los taninos muy potentes, el retronasal bastante bueno y el final no muy largo pero con muy buena persistencia.
Un muy buen vino que esta hecho para durar, le quedan mínimo de 2 o 3 años en botella para redondearse. El precio sobre los 30 €, el corcho un 8.

Aquest vi que ja havia tastat en un Desafío Verema, dóna bones sensacions però li falta aquell plus que hauria de tenir tot vi de gamma "alta".
De bona presència, amb un color picota fosc de capa alta i rivet porpra, li costa obrir les seves millors aromes. Després d'una bona decantació desprèn tocs de fruita negra i vermella lleugerament acompotada, molt agradable, amb un envoltori de fusta torrada molt lleuger.
En boca torna la mateixa impressió: fruita de molt bona factura amb tocs fusta, però amb uns tanins que deixen una sequedat excessiva. La veritat és que amb 1,5 hores de decantació millora el pas de boca amb uns tanins més afinats i dolços.
Recomanació: decantar unes 2 hores i donarà el millor de sí.

Cereza muy oscuro, con buena profundidad, practicamente opaco en el centro y arco que rebosa juventud. Nariz típica de la nueva era en la ribera con fruta a raudales y madera que acomoda esa fruta aportando cierta complejidad. En boca es por el estilo, cierta potencia al ataque, mucha fruta y más madera que en nariz que proporcionan buen a estructura a base de mucho tanino todavía rasponcete. Esceso de verdor al final.
En dias sucesivos redondea al tanino adulzándolo pero ese verdor sigue ahí y no creo que cambie. Currandose un pelin mas la seleccion de la uva y los primeros pasos en bodega (que siendo el vino de mas gama y a este precio debería ser así) sera un vino magnífico de los modernos.

Vino 5 del Desafio Verema 2006. El que más me gustó

Picota capa alta. Vino relativamente joven. Nariz de intensidad media-baja. Aromas frutales y especiados. Cuerpo, integrado. Aspereza perdonable y muy tánico. Astringencia rebelde. Muy buen vino.

Rojo picota, de capa alta y con menisco morado.Lágrima persistente, que deja un rastro nítido en la copa.
Nariz: hay que dejar un tiempo para que este vino respire, y asomen los aromas con nitidez, porque sus 14,5º son como un "uppercut" demoledor. Tras un rato, y junto a la fruta madura (ciruela, arándanos, grosella en menor medida) aparecen el regaliz,lácteos, la vainilla, y los tostados.

Boca: con gran cuerpo, elegante, potente, postgusto goloso, sabroso, muy largo.

En boca: llena el paladar desde el primer trago, para unos taninos que están casi redondos,y un recorrido y postgusto largos.

Vino de gran nivel, excelente para presidir - más que acompañar - comidas de varios y contundentes platos, y que perfectamente puede suplir a la copa (espirituosa) de cierre tras el café.Un clásico con garantías, al que sólo le "afea" el precio de salida...