Desde luego estos vinos de Lopez de Heredia no están faltos de estilo

Desde luego estos vinos de Lopez de Heredia no están faltos de estilo propio, van como por libre y mantienen en cada uno de ellos esa personalidad extrema terciaria que los hace como de otra época. La nariz es compleja, llena de notas terciarias en las que destacan las hierbas aromáticas y provenzales ( tomillo, hinojo, eneldo, laurel.... ) sumándose las especias ( pimienta y nuez moscada ). La fruta roja con la aireación traslada matices de compota sobre intensos aromas de maderas aromáticas, tabaco, ciprés y finos dejes medicinales. En boca tiene un ataque suave y enseguida levemente amargoso con algo de fruta roja escarchada madura. Sigue en el paso con sensaciones maderosas ( quizás demasiado presentes que le dan un toquecito secante ), terminando en un posgusto anisado y de fruta escarhada ( fresones ), similar en sensaciones a la intensa retronasal. Muy sugerente, llamativo y que sin lugar a dudas no me deja indiferente ante un buen maridaje con unas Tórtolas en salsa de Oloroso de El Puerto.