Menisco azulado para un vino que ha tardado muchísimo en abrirse para

Menisco azulado para un vino que ha tardado muchísimo en abrirse para poner en evidencia la carnosidad propia de esas tierras castellanas, con una mineralidad sobresaliente, y notas astringentes que aportan gran vivacidad al trago. Excelente acompañamientopara unas codornices estofadas y un queso de media curación,..., y con una relación calidad-precio notable.

Tiene capacidad para hacerse un lugar en una pequeña bodega doméstica, y para ser vino de uso cotidiano.