Fotos:
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Espectacular vinazo
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Contraetiqueta un poco perjudicada
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En la copa
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Con el Porterhouse steak de 900 grs al romero
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Con el surtido de jamón y embutidos ibéricos con queso curado
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Con el lacón con piña y estragón
Redondo por los cuatro costados, en su clímax.
NOTA DE CATA:
9.48
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Botella comprada en 2014 y que ya no hemos podido aguantar más, aunque han sido 9 añitos... Botella con la etiqueta un poco manchada, sobre todo la contraetiqueta, pero con un nivel de líquido muy bueno. Lo abrimos y dejamos que respirase una hora y cuarto antes de proceder con su valoración a unos 17°C. El tapón se nos partió en dos pero sólo una puntita, aunque por suerte no cayó nada de corcho en el líquido. Tintado un 80% de su longitud.
VISUAL: Mantiene una capa alta, de color rojo picota, ribete amplio en tonalidades cereza y atejadas. De lágrima escasa, gruesa, lenta y transparente. De ligera turbidez, pero manteniendo el tipo tras 20 años (92).
OLFATIVA: Es de una tipicidad absoluta. Fruta en compota de entrada, mermeladas de fresa y arándano negro y el puntito avainillado con notas de canela, Rioja pura. Al rato asoman apuntes terrosos, como de arcilla húmeda, descriptores viejunos de hojarasca seca, cuero curtido, cacao en polvo, un toque animal, apuntes de crin de caballo y toques sanguíneos. Confieso que en nariz parece más viejo de lo que es. Finalmente asoma el puntito licoroso y amaderado de duelas envinadas y roble, de gran elegancia. De intensidad media-alta y "viejuneando" (92).
GUSTATIVA: Me recuerda a un vino del 64 o similares, de gran pegada, alta acidez y con sensaciones viejunas intensas. Nos vienen toques animales marcados y toda una pátina terciaria clásica, desván, polvorilla, apuntes fúngicos... gran desfile de aromas viejunos perfectamente definidos. Paso por boca sedoso y aterciopelado, de cierta carnosidad y gran equilibrio, con ese tanino ave fénix que asoma en los grandes vinos y de cierta licorosidad, lo cual le aporta gran personalidad. En retronasal percibimos fragancias de flores marchitas y de fruta acompotada, incluso de uvas pasas. Post-gusto que nos trae notas de fruta en sazón, con los especiados presentes, pero eminentemente terciario, cacao, tabaco inglés, con balsámicos de eucalipto y ebanistería fina muy delicada, puro equilibrio. Vino redondo por los cuatro costados, en su clímax, pero con una capacidad de guarda tremenda. No es un Pisón, pero es una botellaza y a un precio sensacional (96).
La RCP fue excelente. Nos agenciamos esta joyita por 35 euritos, ahora por debajo de 50 es difícil de conseguir.
MARIDAJE: Lo abrimos con un Porterhouse steak de 900 grs al romero. Otro día acompañó nuestro exquisito surtido de queso curado con jamón y embutidos ibéricos. Nos lo terminamos con un plato de lacón con piña al estragón. Destacaremos el maridaje con el "cacho carne", apuntes cárnicos y herbáceos en absoluta armonía con los apuntes frutosos y aviejunados de nuestro maravilloso riojita. Una gozada!!
VIDEOCATA: https://youtu.be/bOphcEsVVI8
Salud-os!!
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