Dorado pálido limpio y brillante. Nariz de media intensidad y de carácter

Dorado pálido limpio y brillante.
Nariz de media intensidad y de carácter eminentemente varietal y mineral. Se muestra limpio y muy franco con notas ahumadas, de tierra mojada, calizas. Buen fondo de fruta fresca, cítricos, limón y algunas frutas tropicales. Elegante y con una cierta complejidad.
En boca es un vino redondo, sin aristas, con una fantástica acidez que no hace pensar en la zona y sobre todo en la añada y un final cítrico y mineral que entusiasma por su limpieza y frescura. Largo y muy persistente, invita por su equilibrio ha seguir bebiendo. Excelente por tanto en la mesa. Buenas perspectivas de evolución.
Nunca es tarde si la dicha es buena, tras quedar gratamente sorprendido por El Rocallís hace unos días, este Pairal sin llegar al tal nivel, me ha confirmado que los blancos de Carlos Esteva son los mejores blancos modernos nacionales. Excelente muestra varietal del Xarel-lo. Buena RCP, 18 euros.