Hoy es San Román

VISTA: Picota casi negro en el centro de bordes granates. Muy cubierto y brillante. Lágrima abundante, aunque su caida no es excesivamente lenta, sí que tinta la copa.
NARIZ: Intenso, profundo y complejo. Aparecen notas de chocolate, café, mentoles, hierbabuena, eucalipto, algunos lácteos, aftereight, aceituna negra, algarroba, fruta negra (grosella negra y ciruelas pasificadas) lavanda,notas licorosas, piñones de piña mediterránea con resina y una volátil pero evidente nota de caja de puros.
BOCA: Vino recio, de estructura armada. Muy largo. Pero para nada cansino, todo lo contrario. Llena la boca de dulcedumbre elegante y un toque amargoso. Textura frutal que casi se mastica. Se repiten los aromas de fruta negra, chocolate y café. Regaliz negro.

Vino de marcado caracter. Muy potente y largo. Riquísimo. Precisa de tiempo en copa para expresar todo su potencial aromático. Perfecto para una noche de chimenea y puro. Mejor compartirlo con quien se lo regale. De no ser posible, es de los pocos que puede compartir con su soledad. Con lo que transmite, con lo que emociona, y con la larga guarda que permite, mi valoración no puede ser otra que DIEZ.