Amarillo pálido. Nariz muy floral en el ataque (flor blanca en general,

Amarillo pálido. Nariz muy floral en el ataque (flor blanca en general, pero con matices de jazmín), acompañada de almendras, chocolate blanco y algo de tiza. Equilibrada y muy interesante. En boca destaca una elevada acidez. La burbuja es pequeña. El vino es delgado, fino y muy limpio. De recorrido medio. El principal problema de este champagne en estos momentos es esa acidez que acaba por impedir casi finalizar la botella. Habrá que esperar su evolución para saber si hemos cometido un infanticidio. La segunda botella esperará una temporada a ser abierta.