Maravilloso

50 meses en cava
Degorgée en septiembre 2008

Amarillo dorado con burbujas pequeñas y rápidas y mucha espuma al verter.
Aroma sorprendente por variedad y complejidad, flor y fruta roja, y mucha mineralidad centrada en yeso y talco, bollería caliente con anís.
La boca es fantástica, muy profunda, vino con cuerpo potente, carbónico presente pero muy bien integrado que no se impone en absoluto, alta acidez, expresividad muy mineral, boca con relieve y tensionada. Muy largo con final mineral muy notable. Champagne extraordinario, muy personal, que combina perfectamente potencia y elegancia en perfecta integración.