Botella con 53 meses de crianza en rimas, fecha de degüelle Diciembre de 2004.
Amarillo dorado intenso con destellos cobrizos, brillante y de burbuja pequeña, rápida y uniforme.
Nariz de media intensidad, pero de una finura y complejidad que enamora al instante. Es ligeramente floral, con toques de bollería y levaduras, notas cítricas, de frutos secos y especiadas. Salen también aromas frutales como melocotón, pera williams o incluso de aceitunas. Hay recuerdos minerales de tiza o talco. Los registros son muy cambiantes según tiempo en copa. Increíble nariz, elegante y seductora.
En boca es una verdadera bomba. De carácter muy vínico, untuoso, amplio y muy cremoso. Tiene una acidez maravillosa y el carbónico apenas se nota y contribuye a darle esa solemne cremosidad. Final eterno ligeramente amargo y retronasal muy frutal. Fino y sedoso, pero a la vez potente y untuoso. Sensacional.
Vaya Champagne, amigos. Una verdadera maravilla que no hace sino confirmar el nivel de esta fantástica “maison”. Es masculino y femenino a la vez y se puede armonizar con lo que se quiera y cuando se quiera. Lástima las pocas botellas que hay. Cuanta razón tienes Ricard, es realmente colosal.
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