Un clásico, elegante...

...Y con las notas primarias, secundarias y terciarias en un equilibrio muy notable, que definen la cata como "tranquila".

Los taninos, ya pulidos, las notas de madera sin molestar, y apuntes a menta, mineralidad, y fruta madura. Algo de tabaco y maderas de Oriente; todo, muy agradable.

Maridaje facilísimo, pues compartió mesa y mantel con cocido de garbanzos, solomillo de cerdo con salsa y puré, tarta de queso, y no defraudó en ningún momento. Hasta se hizo la "copa" de sobremesa...