Mauro de añada difícil que aparenta más joven pero que en boca parece que está para tomar ya (momento óptimo)

Disfrutado durante la cata vertical de Mauro (1994, 2000-2006, 2008-2010) que celebramos en Cocentaina el 30 de Octubre de 2016.

Corcho que sale perfecto y no muy bañado en vino rojo picota por el interior.

Visual:

Rojo picota de capa alta, ribete granate-transparente sin atejados apreciables. Buena lágrima, limpio y brillante. No parece tener 14 años ya.

Nariz:

(A la media hora más o menos del descorche):

De inicio se aprecia un poco parca (baja) en intensidad, con bastantes lácteos. No es una nariz demasiado definida y cuesta sacarle a qué huele.

(A las 5-6 horas):

Mucho mejor. Más intenso, aromas a frutos negros maduros, regaliz, tostados y algo de chocolate. Una nariz más intensa, frutal, fresca y con un punto ligeramente cremoso y lácteo todavía.

Boca

(A la media hora del descorche):

Ataque potente y sabroso, bien de acidez y cuerpo en el paso por boca aunque, al igual que la nariz, es un vino algo menos firme que las dos añadas anteriores (2000 y 2001). El final, en cualquier caso, es rico y sabroso con una buena impresión general en el mismo.

(A las 5-6 horas):

Sigue vigoroso, frutos negros maduros, bien de acidez, cuerpo y estructura. No ha decaído, al revés, ha mejorado un poco y, aunque no es tan bueno como 2000-2001, da bastante bien la talla.

Mauro de 14 años, bastante digno todavía en una añada de las más difíciles (sino la que más) para este vino. En cualquier caso, EMHO, creo que está para tomar ya y no dejarlo mucho más.