Vino Chateau Mouton Rothschild 2001: Abierto y decantado una hora antes de tomarlo, este vino es puro

Abierto y decantado una hora antes de tomarlo, este vino es puro espectaculo y disfrute. Color rojo picota de buena capa con un ribete violaceo leve, no muy joven.
En nariz es tremendo. Intensidad y complejidad enorme. Inicialmente sacamos unos aromas animales pero no desagradables, recordaba como a morcilla dulce, sangre, luego una capa de tostados, cacao, chocolates, tostados leves. Q finura en la integracion de la madera!. Aparecen tb frutas rojas maduras, aromas de mermelada de ciruela, bastantes especias (clavo, canela), regalices. Es una maravilla en nariz.
La verdad es q es un claro ejemplo d eun cabernet bien maduro. Pimientos clasicos?? Nada de nada, piracinas bien maduras y nada de verdores. Tremendo.
En boca tiene una entrada espectacular, te llena completamente de frutosidad y de especias. A eso se le une un equilibrio magnifico con la acidez y con unos taninos todavia bien presentes pero finos, elegantes, pidiendo algo de botella. En el retronasal devuelve un buen conjunto de especias, lacticos, de nuevo esas confituras. Es muy largo y persistente.
Magnifico vino. Chapeau!!