La cuarta dimensión....

Ya he comentado en otras ocasiones que hay vinos en los que el todo va mucho más allá de la suma de las partes.... Acercarse a mi cava y decidirme a tomar este Vendimia Seleccionada de hecho no fue una decisión fácil... y es que el Mauro VS es para mi uno de los grandes tintos españoles. Abrir la botella y comenzar a sorprenderme fue todo uno.. pesado de corcho, largo y sin huellas del paso del tiempo... ya que apenas 1 mm. esta tintado. La nariz es magnífica, intensa, con volumen, bien perfilada, elegante y con muy buena definición, la fruta -sobre todo roja- aparece fina y atractiva, hay apuntes minerales, sensaciones especiadas y algunos tostados. En boca tiene muy buen ataque, con cuerpo medio, taninos vivos, pulidos y muy finos, una textura ligeramente terrosa, resultando largo, estructurado y con notable profundidad... Sorprende ver que es un vino con trece años de vida y es que aparece tan entero y juvenil!!!! Sin duda uno de esos vinos mágicos en los que encontramos esa dimensión adicional que sólo los grandes aportan...