Abierto desde el 4 Septiembre. De color cobrizo a caramelo de flan,

Abierto desde el 4 Septiembre.

De color cobrizo a caramelo de flan, ribete yodado. Abundantísima lágrima, estática, cae muy lenta.

Tremenda intensidad aromática, complejísima y muy conjuntada nariz: uva pasa seca, bota vieja húmeda, frutos secos: almendras, avellanas, punzantes notas salinas, vainillas, caramelo de toffe. Un bouquet impactante.

Fantástica boca con una entrada muy suave, paso por boca señorial, amplio, con peso pero con frescura (gran acidez), aparece la uva pasa seca y los lácteos (caramelo de leche). Retro-nasal potentísima repleta de frutos secos: avellanas y almendras y tomillo. No se le notan los grados, deja un post-gusto eterno a avellana, almendra y notas salinas en los laterales de la lengua. El final es muy seco. Magistral uso de la madera.