Decantado algo más de una hora. Picota subido. Capa muy alta. Aromas

Decantado algo más de una hora.
Picota subido. Capa muy alta.
Aromas intensos y profundos. Presencia floral, fruta negra. Ligero especiado, notas de destilados y licorosos.
En boca es seco, sabroso, con buen volumen. Taninos presentes muy golosos, algo dulzones, elásticos, muy bien trabajados. Gran estructura ácida. Paso con mucha fruta, notas tostadas y presencia mineral. Largo, con mucha persistencia y algo de amargor final. Un conjunto muy concentrado, mineral y que expresa su tierra de origen.