Café negro, con fino ribete yodado. De aspecto denso y muy glicérico. Deja

Café negro, con fino ribete yodado. De aspecto denso y muy glicérico. Deja las paredes de la copa tintadas de notas yodadas. Aroma a confituras, pasas, dátiles, mermeladas, frutos secos, café, chocolate, toffe, maderas finas, regaliz, tabaco, especias (nuez moscada, curry) y muchas más cosas que no consigo determinar. Nariz intensa, profunda, compleja, muy bien conjuntada y muy elegante. En boca es muy denso y muy dulce, pero nada empalagoso. Muy concentrado, con gran estructura y repitiendo todo lo que anticipa su nariz (confituras, café, etc..), pero ordenadamente y sin aturdir, con poderío, equilibrio y suma elegancia. Muy cálido y asombrosamente fresco. Final dulce, caramelizado, complejo, intenso y sin altibajos, repitiendo casi matemáticamente todas las sensaciones desde que entra en boca. Enorme persistencia. Grande. Un vinazo, en el que destaca sobretodo su gran personalidad y elegancia. 40€.