Pues a mi me encanta. Es un cava diria yo que para comer, es especial y potencia mucho su sabor y el de la comida, siendo adecuada, claro. Esta vez con una paella le sento fenomenal, potenciando especialmente aromas a frutos secos. Cremoso y largo. Fantastico

Color amarillo dorado con una burbuja fina. Limpio y brillante. Lo he apreciado muy seco con apuntes cítricos, amargo. Un postgusto medio. Le daré otra oportunidad pero como aperitivo, yo también esperaba algo más como acompañante de la comida.

Hoy estaba sensacional. Color amarillo pajizo, burbuja fina-mediana. Nariz a manzana asada, frutos secos, anisados, pasteleria fina. En boca hoy inconmensurable, ligera acidez de entrada, seco y retro a frutos secos, cremoso y muy rico.

Amarillo oro de intensidad media-alta. Aroma de buena intensidad, con sensaciones tostadas, reducción, levaduras y, en general, sensaciones de una noble madurez. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, sensaciones anisadas, notas tostadas, fruta suficiente y un final agradable.

Amarillo pálido con burbuja fina y no muy abundante. Nariz de mediana intensidad, bastante cerrada, aromas un tanto sucios iniciales y herbáceos. Va siendo más floral y con fruta blanca fresca y tropicales, ligeros recuerdos como a frutos secos. No muy compleja. Boca con carbónico bien integrado, acidez correcta y un poco amargo al final. Postgusto un tanto herbáceo. Mediana persistencia

En esta ocasión lo encontré muy cerrado. Color dorado intenso, denotando una cierta decrepitud. Aromas de lácteos sobretodo, cuesta abrirse. Paso en boca correcto. Parece que esta botella no está en su mejor momento.

Sembla un cava poc uniforme, o bé no totes les ampolles han tingut una bona conservació. Color groc or brillant. Bombolla fina. Aromes de fruits tropicals, pinya, plàtan, i pera i poma, notes torrades, de crema, xuixo, brioix, fins un punt cítric al final, rematat amb el que semblen unes notes minerals molt enllà. Pas en boca ampli, cremós, suau, però amb personalitat. Final amb els aromes del nas, amb final agradable no excessivament sec.

Amarillo dorado con burbuja fina.
En nariz se perciben notas de reducción, de desván, roca húmeda, hinojo y otros aromas herbáceos con un punto de manzana verde.
En boca tiene buen cuerpo, carbónico bien integrado, correcta acidez y fresco.

De todos modos esa nariz tan "turbia" no me ha acabado de convencer...

Brut Nature. Me consta degüelle reciente.
Nariz con compleja a la vez que fresca: piel de manzana reineta, herbáceos agradables (hinojo) y dulces (anisado), junto con notas de crianza (tarta de manzana, crema pastelera, confitura de cítricos)
Graso y vinoso en boca, con poco protagonismo del carbónico. Se muestra ágil (acidez bien integrada). Recurdos finales de pomelo fresco, alguna nota mineral estimulante que presta tersura al final de boca.

Botella oscura, no es la tipica del cava, etiqueta de tonos dorados y obscuros, la capsula bastante gruesa. Viene envuelta en un fino papel blanco. Muy buena presentación. Chapa de color verde oliva, con las letras i el icono del oregano. Tapon que no se abre mucho. En caja de madera para 6 botellas.
Fase visual: Amarillo pajizo. Un buen rosario de burbujas, pero q no llega a hacer corona. Por el color aventuramos q ja tiene una evolución.Límio y brillante.
Fase olfavia: Esta muy cerrado, en principio es desagradable. Nos da a cueros. Y a masaje de deportitas.
Agitando la copa, sale lacteos, mantequilla.
Al cabo de un buen rato, tb. nos ofrece almendra tostata, supongo q por la crianza con las lias.
En boca; Desequilibrado, mucho amargor.
Al cabo de 30’ nos da notas de madera en nariz, q pueden venir proporcionadas por el licor de expedición.
Sorprendente, pues no es lo q me esperaba, muy caro por lo que es, i se agradeceria una fecha de desguelle.
Precio 17.50 €