Un buen cava rosado, más sencillo que su hermano el Origan Rosé, pero tiene una buena altura, es fresco y se le notan los años de crianza. Color rosa pálido con un carbónico fino. En nariz aromas a frutos rojos, cítricos, pastelería y notas herbáceas. En boca entrada muy fresca, fruta roja, algo untuoso y aunque no es muy largo, te deja un buen gusto. Rico.
Nueva botella un año más tarde y el Cava sigue manteniéndose a la altura desde su principio. En nariz muestra unos frescos aromas de fruta roja (fresones silvestres), recuerdos de hierba fresca que le aporta esa frescura que contrarresta la sensación más densa de la bollería cremosa con fresas, levadura fresca y un suave fondo de flores rojas. En boca tiene una fresca entrada y suave recorrido con una fina burbuja bien integrada, fruta roja muy sabrosa (fresas y algo de granada), amplio y suave, buena untuosidad y persistencia. Final medio-largo y postgusto de fruta roja fresca.
Más información en: http://www.elvi.net/2016/04/12/aire-rose-brut-nature-2013/
Color rosáceo pálido bien brillante y fino carbónico interior sin formar corona alguna. En nariz es de intensidad media con una buena frescura, aromas de fresas silvestres y frambusesas frescas, suaves cítricos (limón y pomelo rojo), recuerdos de pastelería (cocas de hojaldre con crema y fresas frescas), flores rojas y notas herbáceas de fondo con ligeros matices de pan caliente de fondo. Fresca entrada en boca con un suave carbónico que desaparece completamente a medio recorrido, buena acidez, fruta roja bien sabrosa, suave untuosidad, medio volumen, amplio y de media persistencia. Final algo corto y postgusto de fruta roja cremosa.
Más información en: www.elvi.net/2015/02/22/aire-rose-brut-nature-2013/
Color rosa-rojo de baja intensidad, palido.
En nariz se funden los aromas de fruta blanca( pera, manzana) con los de fruta roja (cerezas, fresas), citricos, vegetales y ligeros herbaceos, fondo de bolleria.
En boca se muestra fresco, seco, con buena acidez, carbonico integrado, toques de manzana roja, fresas, ligeros recuerdos de frutos secos, final persistente y un punto amargo.