Ha envejecido de maravilla e irá a más

Rojo picota con ribete teja, destellos marrones y capa media. Turbio y con bastante poso, por lo que hemos decidido filtrar y decantar.
Al principio abundan los tonos metálicos y a estiércol, pero poco a poco se abre y es cuando aparece una amalgama realmente interesante a frutas en licor, hojarasca, tierra mojada, cueros, carne cruda, caza, pelo mojado, trufas, madera vieja y muchísima mineralidad.
En boca se muestra firme y delineado pese a su casi medio siglo de edad. La acidez mantiene un enorme nivel, y quien no me crea que lo pruebe. Tanino domado y aún palpable. Alcohol presente. Recuerdos a frutillos rojos, otoño, terciarios, café, chocolate amargo y piedras.
Postgusto largo y muy completo.
Un Tondonia con medio siglo de edad que ha envejecido de maravilla. Estamos acostumbrados a probar tintos que decaen en cinco o seis años y nos asombramos cuando nos encontramos frente a algo como esto, tan perfecto, que conserva todavía apuntes primarios. Un grande que nos deja sin palabras.
Dedicado a una persona muy especial a la que le habría encantado que lo disfrutásemos sin tristeza. No puntúo porque no hace falta, te echamos de menos.

Recomendado por 1 usuario

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar