FICHA TÉCNICA
Bodega
Domaine Joseph Drouhin
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Pinot Noir
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.6
/ 88
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
La vinificación del Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir transcurre durante 2 o 3 semanas dejando el mosto en contacto con los hollejos para extraer el color y estructura deseados. Se fermenta con levaduras indígenas a temperatura controlada. Finalmente, el vino envejece en cubas y en barricas de 1 a 2 años de edad durante un periodo de 7 a 8 meses.
MARIDAJE
Quesos, chacinas, guisos, carnes no muy maduras, postres con chocolate.
Opiniones de Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne
OPINIONES
1
Javierpozo
04/03/24 12:03
Fecha cata:
04/03/24
NOTA DE CATA:
7.6
CALIDAD-PRECIO:
5,0
-Fase visual: Color rojo granate, ribete rubi, capa media baja, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja, grosella , arándanos, intensidad baja, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados de clavo, canela, algo como cuero.
-Fase gustativa: Entrada suave, seco, acidez media baja, tanino presente secante, alcohol bien integrado, con cuerpo más bien bajo, sabores de fruta roja, algún especiado como la canela, final vegetal y algo amargo, posgusto corto.