Piedras de Cimbrón 2020
Piedras de Cimbrón 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Verdejo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.08
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
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ELABORACIÓN
De las uvas seleccionadas, se realiza una fermentación en cubas ovoides de hormigón que conforman un carácter mucho más varietal por el contacto con la lía, para pasar posteriormente a una crianza en barricas de roble francés de 500 litros durante más de 12 meses
MARIDAJE
Marisco, pescados al horno, ahumados y carnes blancas. Combina también con arroces, pasta y ensaladas.
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Opiniones de Piedras de Cimbrón
OPINIONES
4

De color dorado oscuro, limpio

Nariz de buena intensidad, notas de cítricos dulces, minerales, frutas maduras, amielados.

En boca tiene buena entrada, untuoso, acidez media, fruta, minerales y sensaciones oxidativas. Buenos amargos antes de un final de media persistencia. 

De color amarillo dorado con una muy ligerísima turbidez.

En nariz presenta una primera sensación a pedernal, que da paso rápidamente a aromas cítricos (limón muy maduro), ciruela amarilla madura y una punta de miel.

boca presenta una acidez correcta y se muestra carnoso, con notas de mermelada de ciruela, naranja amarga muy madura e incluso membrillo. El amargor que envuelve el resto de percepciones no solo no molesta sino que le puede beneficiar.

Primer vino de la cata.
Visual - amarillo dorado medio-profundo, un poco de turbidez
Olfativa - fosforo/sílex, notas amieladas, cítrico maduro, ciruela amarilla
Gustativa - final no largo, amargor, oxidación, naranja amarga

Vino de color oro viejo, ligeramente turbio, untuoso. 

En nariz, fruta dulce, cítrico, naranja muy madura, miel.

En boca de primeras algo amargo, con una acidez media. Deja un recuerdo en el fondo amargo, naranja amarga y miel. Es licoroso. 

Un vino bastante curioso. 

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