Cuando hablamos de Bartolo Mascarello,lo identificamos como un elaborador mitico.Era integrante del grupo de los tres mosqueteros,con Teobaldo Capellano y Beppe Rinaldi(todos fallecidos)En esta ocasion comentamos su vino basico de una uva tipica de la zona.El Dolcetto.Es lo que se bebe de forma mas frecuente e informal.

Este Dolcetto elaborado por Teresa Mascarello(extraordinaria mujer que mantiene y mejora el nivel de su padre)procede de las pequeñas parcelas Rue y Monrobiolo.Fermenta en cemento y se cria en botti durante 9 meses.Tiene un color cereza,rubi,brillante.Olfativa con mucha fruta roja,lavanda,especias....En boca textura ligera,acidez justa,tanino integrado.Muy agradable.Para beber de forma informal.Bastante joven en este momento.Pienso que mejorara con  un par de años en botella.