Bodega La Ermita Tinta de Toro 2018
Bodega La Ermita Tinta de Toro 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.72
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,1
ELABORACIÓN
Vendimia manual, elaborado en depósitos de acero inoxidable tras un previo despalillado y una pre-maceración fermentativa a baja temperatura. Durante su fermentación se practican delestages y remontados a diario. La fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable, se cria después en barricas de roble americano y francés por un período de 24 meses y posterior crianza en botella hasta su completo afinado. Sin clarificar.
MARIDAJE
Acompaña bien carnes a la brasa, lechazo y tarta de queso.
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Opiniones de Bodega La Ermita Tinta de Toro
OPINIONES
5

Color granate con reflejos teja, capa media, limpio y brillante.

En nariz es intenso, fruta negra/roja madura, especias dulces (vainilla, cacao), balsámicos, herbáceos (monte bajo), notas lácteas y torrefactas.

En boca es sabroso, fruta roja, acidez media, tanino presente, post gusto medio y final amargoso.

 

De color granate con ribete granate, ligeramente atejado, capa media, lágrima gruesa y lenta, limpio y brillante.

Nariz intensidad media, fruta roja licorosa, encurtidos, ebanistería, balsámicos, regaliz y laurel.

En boca su entrada es elegante, paso de boca ácido y fresco, posgusto frutal y herbáceo, presenta una acidez mantenida y equilibrada y un tanino marcado pero elegante, cuerpo medio y persistencia media.

Color granate con reflejos teja, capa media, limpio y brillante.
En nariz es muy intenso, aromas de fruta negra (mora, ciruela) madura sobre un fondo floral, también aparecen notas de regaliz, especias, chocolate negro y notas herbáceas.
En boca destaca por su volumen y complejidad. Resaltando la fruta roja, con unos taninos presentes y buena acidez, persistencia media con final amargoso.

Fase visual: Rojo granate con reflejos teja, capa media.

Fase olfativa: Intensidad media, recuerdo a guinda en licor, membrillo, notas lácticas con un final de monte bajo y laurel.

Fase gustativa: Entrada amable, destaca la fruta roja, cacao, cuerpo medio, la madera está presente pero no molesta, buena acidez. El postgusto es medio.

Sorpresa positiva de Toro.

-Fase visual: Color rojo granate, ribete rubí, capa media alta, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta negra madura, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas terciarios y especiados, canela, regaliz, pimienta, cacao negro, hierbas de monte bajo, romero, balsamicos frescos y un poco mineral.

-Fase gustativa: Entrada potente pero no agresiva, seco, tanino maduro, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores de fruta negra madura, especiados, un poco de ahumados, cedro, balsamicos frescos, final vegetal y algo amargo, posgusto medio largo.

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