Paraje de los Vidrios Blanco 2019

Blanco de Madrid de la Subzona de San Martín de Valdeiglesias, en el pueblo de Cadalso de los Vidrios en las estribaciones de la Sierra de Gredos. Uva Albillo Real que se está recuperando en la zona y que da vinos blancos de gran calidad como éste. Color amarillo oro, nariz de flor blanca, manzana madura y pera, notas de vainilla y bollería, toque herbáceo.

En boca es un vino untuoso, refrescante, con buena acidez y un toque cítrico y salino que no se daba en nariz, con un final mineral y largo. Vino muy rico en boca y muy gastronómico.