FICHA TÉCNICA
Bodega
Paraje de los Vidrios
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Albillo Real
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Maceración pelicular de 24 horas para extraer los aromas primarios. Fermentación con levaduras autóctonas a una temperatura de 14 ºC en barricas de roble francés de 300 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de un solo uso.
Opiniones de Paraje de los Vidrios Blanco
OPINIONES
1
labajos
07/01/23 12:30
Fecha cata:
07/01/23
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Blanco de Madrid de la Subzona de San Martín de Valdeiglesias, en el pueblo de Cadalso de los Vidrios en las estribaciones de la Sierra de Gredos. Uva Albillo Real que se está recuperando en la zona y que da vinos blancos de gran calidad como éste. Color amarillo oro, nariz de flor blanca, manzana madura y pera, notas de vainilla y bollería, toque herbáceo.
En boca es un vino untuoso, refrescante, con buena acidez y un toque cítrico y salino que no se daba en nariz, con un final mineral y largo. Vino muy rico en boca y muy gastronómico.