Vamos con este riesling de la Mosela, el cual nos agenciamos después de leer maravillas sobre él. Por cierto, 2015 es una añada que al parecer fue algo excepcional. Además, la producción fue limitadísima, 800 botellas tan solo en este caso. Sacamos la botella de la nevera, lo abrimos y esperamos unos 20 minutos hasta que alcanzó los 12°C para su valoración. Tapón corto y compacto.
VISUAL: Presenta alguna burbujita y su color es amarillo dorado con reflejos verdosos, limpio y cristalino. Su lágrima es escasa, muy gruesa y lenta (88).
OLFATIVA: Tiene un puntito de fruta exótica alucinante, con notas de lichi, plátano y piña. Tras la agitación encontramos membrillo, ciruela amarilla y albaricoque. También aparecen cítricos de mandarina y fragancias de flores silvestres, como de lavanda. Por último asoma un toquecito de pastelería, de crema inglesa, muy golosito. De intensidad media alta (91).
GUSTATIVA: Que cosa más rica!! Tiene una sapidez brutal, sabrosote, con un toque salino intenso que se puede mascar y con una acidez alta. De tacto lácteo y seco, muy amable en su paso por boca, cremosito, con notas cítricas de ralladura de limón y pomelo. En retronasal aparece algo de flor blanca, jazmín en concreto. Alucinante ese carácter salino en el post-gusto, un vino de mineralidad exuberante, muy conseguido, con un puntito herbáceo y láctico, sin duda fruto del contacto con las lías. Y finalmente la fruta tropical aparece, el lichi está ahí de principio a fin. De gran personalidad, con ese delicioso aporte mineral de los suelos pizarrosos. Un riesling que ha valido la pena probar, equilibrado, potente y elegante (92). Persiste dos minutos en boca de gran placer. Recomendable 100%.
La RCP pese a costarnos poco más de 30 euros, me parece buena. Poca cantidad y gran calidad no puede ser barata.
MARIDAJE: Lo abrimos con un salteado de angelote. Otro día acompañó unos camarones con chipirones, y el último día nos lo tomamos con unos jugositos lomos de corvina al tomillo sobre salsa de naranjilla. Espectacular en los tres maridajes. Esa mineralidad fue un contrapunto estupendo a los sabores marinos, herbáceos y vegetales. Gran disfrute amigos!!.
VIDEOCATA: https://youtu.be/z4ssV-l5Gbs
Salud-os!!