43. Pels amants de les rareses

Segons ells mateixos, Bodegas Rodríguez y Sanzo són un celler familiar fundat a Valladolid fa uns 20 anys, des d’on treballen amb vins artesanals d'elaboració pròpia, però procedents de més de 7 DO's diferents. Dins d’aquest gran ventall d’opcions, 'Tras la Yesca' té la particularitat d'estar fet amb vinyes recuperades d’aquest mal. La yesca de la vinya és una malaltia parasitària produïda per fongs que penetren a la fusta del cep a través de determinades ferides, i que pot matar la planta en tan sols 10 dies.

Color cirera burlat madura, de capa mitjana i densitat alta. Aromes carnosos, minerals, especiats i de fruita negra molt madura, que ofereixen certa sensació licorosa al conjunt. Entrada en boca seca i astringent, però amb bon recorregut.

#panelveremaalicante