Color granate, con reflejos anaranjados. Capa alta. Limpio.
Intensidad alta en nariz, fruta negra (ciruelas), notas de monte bajo (tomillo, laurel), miel, café, especias (pimienta), balsámicos.
Con una entrada por boca golosa y equilibrada, con buena acidez, post gusto largo y frutal.
Rojo picota maduro de ribete granate y capa alta.
Intensidad media, inicio de fruta negra madura y luego fruta roja, divertido, madera en equilibrio, lácticos, vainilla, coco, ahumados, toffe.
Boca de entrada suave, buena acidez, cuerpo medio, cremoso, tanino maduro y suave, buen final y paso con buen equilibrio. Con botella mejorará aún más.
Visual- capa alta, teja, ribete anaranjado
Olfativa- Intensidad alta, parada- goloso, miel, fruta negra, cacao- agitada- caramelo toffee, café, pimienta
Gustativa - paso goloso, licoroso, tanino medio, acidez media, caramelo, ciruela negra, retronasal balsámico, postgusto largo ácido
Maridaje - Galtas de Cerdo con Alidis Reserva
El corcho se parte al abrirlo pero el vino estaba perfectamente.
Color amarronado con reflejos teja. Capa alta.
Se muestra muy cerrado y notas muy reductivas que se van abriendo dando paso a notas terciarias, pimienta, miel y monte bajo. Tomillo y laurel. Compleja e interesante nariz.
En boca completo, Equilibrado y estructurado
Color algo atejado.Capa alta.
Notas terciarias, Cuero, aparece monte bajo, pimienta y balsamicos. Complejidad
Muy equilibrado en boca con largo posgusto. Una delicia
Rojo granate de capa alta y ribete anaranjado.
Intensidad media, fruta roja licorosa, tabacos, chocolates, pimentón, azafranes, monte bajo, muy agradable y equilibrado.
Boca licorosa, cuerpo medio, fluido, tanino medio y maduro, intensidad y persistencia media con final achocolatado, buen paso y volumen.
Color rojo rubí granate, con reflejos anaranjados. Capa alta. Limpio.
Nariz intensa, destacando las frutas rojas y negras en confitura, toques de cacao, toffee, café, alguna nota tostada y mucha vainilla.
En boca es sabroso con cuerpo y correcta acidez. Taninos firmes bastante pulidos, el final es largo y persistente, balsámico y frutal.
-Fase visual: Color rojo granate tirando a marrón, ribete atejado, capa media, lagrima media densa, brillante con ligeros sedimentos al final de la botella.
-Fase olfativa: Algo cerrado al inicio, aunque tiene franqueza, si puedes decantar el vino, mejor se abrirá y ademas evitaremos los posos del final de la botella, encontraremos una intensidad media alta, aromas especiados de su larga crianza, fruta negra, ciruelas en licor, torrefactos, ahumados, cueros, pimienta negra, café, clavo, canela.
-Fase gustativa: Entrada suave y seca, acidez media baja, tanicidad algo secante, especias como el clavo, café y un fondo de fruta en licor, final ahumado y posgusto medio.
-Momento de consumo: Ahora, en los próximos años 3 años.
-Temperatura de servicio:16 grados.
-Tipo de copa: Riedel 003.
-Armonía: Chacinas, quesos curados, platos tradicionales de cuchara, chocolates.