Pago de Cirsus Cuvée Especial 2018
Pago de Cirsus Cuvée Especial 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Vino de Pago Bolandin
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.85
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,2
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg por parcelas y variedades. Pre-fermentación en frío a 5ºC durante 24 horas. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés.Crianza 14 meses de barrica nueva de roble francés-
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Opiniones de Pago de Cirsus Cuvée Especial
OPINIONES
11

Color rojo picota de buena capa que tiñe la copa y la llena de finas y densas lágrimas.

Aroma fresco e intenso, se siente la fruta negra viva, rica y madura, con unos ribetes de pirecina que recuerdan al pimiento rojo asado y al pimentón sin ahumar. Moras, arándanos y endrinas junto con flores azules completan el conjunto. Las notas de la crianza están por debajo, serviles y elegantes, finas, claras y muy profundas. Destacan las pimientas y el clavo dentro de este marco, insisto, fresco y balsámico.

Boca redonda y gustosa, lo paladeas, se muestra sabroso y equilibrado. Tanino noble, acidez integrada y jugosa, paso agradable, con un buen peso frutal y una ponderada y fina crianza, redunda en la frescura y persiste más de lo que parece. Rico ahora y en unos años. 

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