Vino tinto de color cereza joven y ribetes rojos. Lágrima potente y capa media
En nariz, resaltan los aromas a pimientas (verde, blanca y negra), toques balsámicos (barrica de Jerez, cedro, eucalipto), aromas leñosos agradables a raspón, pizarra, , tierra negra ,grafito y clavo en especie.
Al agitar, denota frescura, Notas de ciruelas en compota y un abanico de Regaliz, cacao. Toffee y mineralidad presente.
Entrada seca, donde el tanino es corpulento pero con gran equilibrio, en general es persistente, sin molestar ni alterar el paso en boca. peso en boca y acidez viva que hace su paso de boca armonioso. Volumen y sápido.
Gran carga de fruta de bosque en compota, arándanos, moras, ciruelas, herbales de tabaco y especias de canela y clavo. Confitura de naranja
Mi conclusión es que es un Vino potente y estructurado. Muy equilibrado y gran paso en boca. Tiene recorrido en su vida y puede llegar muy lejos aún
Momento de consumo óptimo Carnes grasas, Cordero asado.
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