Mar de Frades Finca Valiñas 2016
Mar de Frades Finca Valiñas 2016
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Albariño,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.38
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
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ELABORACIÓN
Uvas procedentes de viñas viejas ubicadas en Finca Valiñas. Selección de uva en viñedo, vendimia manual. Solo la uva excelente llega a bodega y se somete a una segunda mesa de selección. Maceración en depósitos Ganímedes sin añadir sulfitos, de 35 a 40 horas y a temperatura entre 10-14ºC para extraer la esencia más salina. Fermentación alcohólica exclusivamente en acero inoxidable. Crianza en acero inoxidable sobre sus lías con batônnage. En total 4 años en bodega: primer año fermentación y reposo; el segundo año batônnage 9 meses y después reposo; el tercer año batônnage 5 meses y después reposo: y el cuarto año crianza en botella
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Opiniones de Mar de Frades Finca Valiñas
OPINIONES
5

De color amarillo dorado brillante

La nariz es de buena intensidad con marcado predominio de los cítricos, también recuerdos a fruta amarilla de hueso.

En boca es fresco, seco, su gran acidez marca el paso, cítrico, untuoso y muy largo.

En vista se presenta limpido y brillante, de un color amarillo pajizo y ciertos tonos verdes y acerados.

En nariz con una intensidad media, pero bien ensamblada nos aparecen aromas jovenes de piel de albaricoque, lima, limón, un toque de pera y flores blancas frescas.

En boca entra fresco y con brío, paso ligero, un poco horizontal y una acidez que marca y sorprende al primer momento.

Sorprende por su añada, perfectamente podríamos decir que apenas llega a los dos años y hablamos de casi seis. A este finca le queda mucha vida por delante.

Visual: Amarillo dorado brillante.

Olfativa: Buena intensidad con cítricos como la lima, el limón y también recuerdos a albaricoque.

Gustativa: Excelente acidez, seco, de buen cuerpo, complejo y muy largo.

Sorprende su añada y su estado, da la impresión de ser un vino embotellado hace poco, gran acidez y es un vino que mejora con aireación. Me encantaría probarlo en unos años.

De color amarillo pajizo, limpio, con reflejos ligeramente verdosos. 

Aromáticamente, es un vino en el que predominan las notas cítricas, precisa de una ligera aireación previa. Notas de frutas tropicales. Fruta amarilla de hueso y herbáceos que recuerdan a la hierba recién cortada

En boca tiene una entrada amable con una muy alta acidez marcada por esos cítricos que ya percibiamos anteriormente. Fresco y con final salino. 

Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

En nariz es fresco, cítrico, aparece la fruta de hueso y recuerdos a hierba cortada, también notas tropicales.

En boca tiene una entrada suave que rápidamente da paso a una alta acidez, cítrica, recuerdos tropicales y final persistente y salino.

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