Capitel Viñas viejas 2018

Amarillo dorado claro con matices acerados, límpido y brillante, con abundante lágrima.

En nariz es muy intenso, destacando el aroma a manzanas, a hierbas aromáticas y a flores del campo, pero también a fruta de hueso, miel y ligeros tostados.

En la boca muestra una acidez potente, bien equilibrada con el resto de los componentes. Resulta estructurado y untuoso, con un final ligeramente amargo. El aroma retronasal es también muy intenso, y recuerda al apreciado en nariz, aunque  destacan más los especiados y tostados de la barrica, pero siempre en un segundo plano.

Promete una gran evolución en la botella, incluso al poco tiempo de abrir la botella se aprecia su positiva evolución.