Porque menudo vinazo que me esperaba pesadote y amaderado.... Pero nada de eso.

Es cierto que su nariz, te transmite al principio una fruta negra madura intensa, poderosa, dulzona, pero los balsámicos y unos toques florales y salinos revierten esa tendencia. Luego aparecen los tostados, con toques de fruta roja y una mineralidad intensa. Tierra húmeda y matorral mediterráneo arropan a las especias picantes y dulces, con una fruta que empieza a perder ese toque tan maduro y empieza a estar en sazón. La madera se percibe, pero con finura. El alcohol se nota con un sutil toque de guinda en licor.

En boca, esa fruta explota en la boca, más fresca que en nariz, con unos buenos amargores y una buena acidez. Tiene cuerpo, un tanino aún vivo y un toque secante de la madera, pero compensado con esa fruta y una buena carga balsámica. Especias picantes y dulces, con un toque de yogur de frutos del bosque y un fondo como cítrico, de naranja amarga. Los tostados le dan más complejidad, con el romero y tomillo, esos apuntes salinos y las flores, ayudando a crear un conjunto sabroso y sápido. Suave toque licoroso. Es largo, potente, poderoso, con un buen esqueleto y un potencial de crecimiento que le permitirá seguir en botella 3-5 años.

Gran descubrimiento, menos pesado de lo esperado.