Gran, gran vino... Fue un enorme disfrute y coincido plenamente en lo de que "mantiene el músculo propio de la añada". Una bestia. Placer de verdad.
Saludos.
Fiel exponente de una de las mejores añadas clásicas en Rioja
NOTA DE CATA:
9.4
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Calado Nº 4.
Botella Nº 20390.
Burdeos algo apagado con ribete teja. Medianamente cubierto, limpio y sin excesivo sedimento. Para abrirlo hemos utilizado el "método Audouze" y se nos ha dado bien.
Flor marchita, fruta negra, algún toque a pasas, endrinas, After Eight, miel, canela, zurrón, carne cruda, hojas de sen, hojarasca y humedad.
Boca masculina en la frontera entre el líquido y el barro, aunque de momento la percibimos con fluidez. Excelente frescura, madera presente, tanino aún guerrero. Nervio y algún toque primario, mantiene el músculo propio de la añada, los terciarios no son aún protagonistas.
Postgusto largo y complejo.
Un setenta en perfecto estado físico. Posee las mejores virtudes de la añada y se mantiene vivo, de hecho, la acidez es enorme. Placer.
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en respuesta a Expatriator69 Ver mensaje de Expatriator69 Ya he visto que te has bebido unas cuantas botellas de este vino, yo la verdad sólo tenía ésta y la disfruté ayer como un enano. Lo curioso es que es una añada, como 55, 64 o 73 que no falla nunca y de la que todavía quedan bastantes cosas a buenos precios.
Un abrazo,
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff Sí, por suerte me pude agenciar unas cuantas en el pasado. Totalmente de acuerdo en cuanto a las añadas que has señalado y me atrevería a incluir el 62. Lo poco que he probado es brutal también.
Por cierto, he buscado por internet lo del "método Audouze" y no me ha quedado muy claro. ¿Se trata de abrir el vino (con el abridor que sea) y simplemente dejarlo dentro de la botella oxigenándose por unas horas?. Si es así, ¿cuánto tiempo?. O hay algo más.Saludos cordiales
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en respuesta a Expatriator69 Ver mensaje de Expatriator69 Lo mejor es que te veas estos vídeos subtitulados en inglés. Me los mandó el forero Brice y son muy instructivos, Audouze es el "John Wayne" del vino, consigue descorchar botellas de 100 años con abridores de 3€ sin despeinarse.
L'ouverture des vins:*
https://www.youtube.com/watch?v=rcU2Moe4iZ4
*Le repas:*
https://www.youtube.com/watch?v=b28n2GpwouM
*La philosophie des repas:*
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff Qué maravilla de vídeos!! Me ha gustado el detalle del primer vídeo en donde utiliza un abridor de tirabuzón "hiperlargo" para que atraviese el corcho por completo. También observo que el diámetro del abridor del tirabuzón largo es un poco más ancho que el del tirabuzón normal de dos tiempos.
Respecto a las comidas con vinos del siglo XIX... qué decir, envidia sana. Tras la jubilación lo intentaremos, je,je...
Como dice Audouze: "el vino es inmortal"!!!Un abrazo y muchas gracias por estos fantásticos vídeos.
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en respuesta a Expatriator69 Ver mensaje de Expatriator69 Esas comidas que organiza a través de su Académie des Vins Anciens, sin ser baratas tampoco son prohibitivas. Si estuvieras interesado, el forero Brice quizá podría ayudarte con la reserva. Conseguir plaza es mucho más fácil y asequible que en las paulées de Nueva York o San Francisco.
Un abrazo,
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en respuesta a Gondorff Ver mensaje de Gondorff Muchas gracias por la información. En este momento la verdad es que no me puedo plantear asistir a estas cenas, aunque en un futuro si me encantaría, sería brutal. Me acabo de instalar en Ecuador con la familia así que iré por España un poco menos que antes. Pero... me lo dejo como un deseo a cumplir, tipo un auto-regalo,je,je... Si llegase el momento contactaría con Brice de tu parte. Ojalá!!
Un abrazo.