La Jatera es un blanco de Asturias, una sorpresa y que no deja indiferente, un vino amplio, untuoso, voluminoso, con una buena acidez, de una variedad desconocida habitualmente, Albarín. Un vino de larga crianza en barrica, de una enorme complejidad. Color amarillo dorado. En nariz aromas muy equilibrados en la que aparecen fruta blanca y sobre todo aceitunas y notas minerales. En la boca continuamos encontrando algo de fruta blanca, no mucho, junto con la acidez y el amargor de algunos cítricos y un recuerdo claro a almendras amargas. Un vino con una larga historia y muy curioso y sorprendente. Agradable y sabroso.