Pepe Cerdá

CATA AD HOC

Vino blanco de color amarillo limón pálido, brillante, aromas untuosos, con notas que recuerda a pera, manzana Fuji, Mango, hinojo, pino, monte bajo. joven con puntas de lías como yogur de limón. En boca es seco, con acidez media y alcohol medio+. Cuerpo medio+ con notas de lías como crema de leche, final medio+ con notas de pera de agua, pera Williams, miel de campo y unas insinuaciones de anís.

Falta por equilibrar el alcohol elevado un poco, pero demuestra juventud y su embotellado reciente, hace que en verano 2021 sea su punto álgido. Muy buena calidad y muy buen precio. Para tomar ahora y en unos meses.

Armonía con lubina al horno.

NOTA 91