Fotos:
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Nuestro Gewürtztraminer
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Las piruletas de gamba, parmesano y miel de caña
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Los mejillones
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Las rabas de calamar
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Las puntillas
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Arroz negro
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Arrós del siñoret
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Arroz de manitas y langostinos
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Arroz de bogavante
Rico monovarietal de gewürztraminer, de notable alto.
NOTA DE CATA:
8.77
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Estamos con toda la familia de comida en el restaurante La Manduca, en Benicasim, terminando el verano y las vacaciones y nos pedimos este vino para comer. Nos lo sacan atemperado de su vinoteca y esperamos quince minutos antes de proceder con su valoración a unos 10°C.
VISUAL: Su color es amarillo pajizo bastante brillante con reflejos acerados y dorados (87).
OLFATIVA: Las primeras fragancias que destacan son de frutas exóticas, a lichi, mango y piña con algunos apuntes de jengibre. En segundo plano asoman aromas de flor blanca (azahar), un toquecito cítrico de mandarina con un puntito final más lácteo, como de mantequilla. Rica complejidad con una intensidad media-baja (87).
GUSTATIVA: Sensación de gran frescura en el paladar, acidez alta y de cierta cremosidad en su paso por boca. Los aromas retronasales son eminentemente florales con algún toquecito herbáceo. Post-gusto muy agradable, de cuerpo medio y untuoso, en donde encontramos fruta blanca (melón y pera) y unos elegantes apuntes de bollería y miel de romero, semi-dulzón, con un final ligeramente amargo. Nos dio una persistencia de casi un minuto. Rico monovarietal de gewürztraminer, de notable alto (88).
La RCP atendiendo a su precio en tiendas por debajo de los 10 euros me parece muy buena.
MARIDAJE: Nos pedimos unos entrantes y varios arrocitos individuales. Para empezar sacaron unas "piruletas" de gambas con parmesano y miel de caña, unos mejillones en salsa de puerros, unas rabas de calamar y unas puntillas rebozadas. Los arroces: Arroz negro, "arrós del siñoret", arroz de manitas y langostinos, y arroz de bogavante. Nos quedamos con el maridaje con el arroz de manitas y langostinos pues las frescas notas frutales del vino armonizaron maravillosamente con este mar y montaña, una delicia amigos.
Salud-os!!