Cierre de aglomerado de corcho técnico.
Etiquetado con banda violeta que lo distingue del Marcel Moineaux BdN.
Chapa de color verde oscuro.
Buena información en etiqueta y contraetiqueta aunque sin especificar fecha de degüelle.
Sacado de nevera a 5-6ºC y atemperado a 9-10ºC en copas amplias Lehmann.
Visual
Amarillo dorado pálido pajizo, limpio, límpido, de burbua muy abundante de inicio, fina y ascendente en un rosario muy potente.
Joven visual y buena presentación. (8,5)
Nariz
De muy buena intensidad, con notas de bollería de entrada al descorche, luego en copa tenemos pera de agua muy madura, manzana reineta, un punto de fruta cítrica, frutos secos (almendras), anisados leves, herbáceos, mentolados, algunas flores y más notas de pastelería (bollos, crema pastelera, algo de brioche).
Muy buena nariz, muy primaria y joven pero con muy buenas notas de complejidad. (9)
Boca
Ataque muy frutal y de gran acidez, sabroso, seco, equilibrado, de media estructura, densidad y cuerpo medios.
Paso por boca con burbuja magníficamente integrada, mineral, con toques de cítricos y frutos secos, afilado pero sin agresividad ni en la acidez ni en la burbuja, cremoso y levemente graso, muy elegante y redondo.
El final es bastante largo, frutal, con notas mentoladas, minerales, herbáceas y con toques de pastelería y bollería en un retrogusto y retronasal muy buenos. (9,1)
Estupendo Champagne BdB, con una crianza no muy larga pero con un gran equilibrio entre juventud y complejidad (prácticamente a partes iguales). RCP brutal para lo que ofrece (cuesta unos 30€).
Visual limpia, transparente, burbuja fina y ascendente. Tono amarillo pajizo.
Nariz muy elegante con notas de almendras y crema pastelera. Bollo de leche. Notas cítricas y de manzana reineta. No tiene mucha intensidad aromática, pero su frescor y las notas de crianza son muy interesantes.
Boca fresca, con una acidez notable, pero con cuerpo y cremosidad. Es un Champagne súper agradable en boca, complejo y muy gustoso de beber. La botella peligra...
Repetiré seguro.
Color amarillo pálido con ribete verdoso, limpio y brillante.
En nariz encontramos frutas blancas y cítricas, pera limonera, mazapán,
almendra amarga, pastelería, calabaza escarchada y aromas de pan tostado.
En boca es afilado, acidez muy presente, fresco, largo, amplio, redondo,
un poco goloso y muy elegante.