Montecillo Blanco Fermentado en Barrica 2019
Montecillo Blanco Fermentado en Barrica 2019
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Viura, tempranillo blanco y sauvignon blanc
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.47
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Viura, tempranillo blanco y sauvignon blanc. Elaboración limitada de 30.800 botellas de 75 cl. La viura proviene de viñedos con más de 60 años en vaso situados a más de 600 m en Rioja Alta. La tempranillo blanco es cultivada en terrno arcilloso y la cabernet sauvignon proviene de parcelas en la zona más fresca y oriental de la DO a 700 metros de altura. Vendimia manual en su momento óptimo. Cada variedad se elabora de forma independiente. Despalillado y posterior encubado. Largas maceraciones a bajas temperaturas en contacto con sus pieles para extraer todos los aromas primarios. Prensado muy suave y posterior desfangado estático. Fermentación en depósitos ovoides FlexTank a temperatura muy baja. Trasiego a barricas nuevas de roble francés Nevers y Allier con un tostado fermentativo. Debido a las características del año, se ha buscado respetar la acidez natura de la uva, realizando únicamente una FML parcial en la variedad Viura. Battonage cada dos días en los tres varietales durante 5 meses para favorecer volumen enboca. Una vez finalizado este proceso, se realizazn diversas catas hasta definir el coupage final.
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Opiniones de Montecillo Blanco Fermentado en Barrica
OPINIONES
3

De color amarillo pálido con destellos brillantes

La nariz es de buena intensidad, recuerdos amielados, albaricoque fresco, cítricos, mantequillas y crianza presente.

En boca tiene buena entrada, crianza presente, muy buena acidez que aporta frescura, fruta y crianza en equilibrio. De buena persistencia.

 

Pale yellow, clean, bright with quite long, slow fat legs.

Fresh floral, apple notes, tropical fruit, honey, butter, notes from the lees and a touch of toasty spice, coconut.

Very pleasant on entry, very good acidity, citric (orange peel), quite dense in volume with spice (white pepper) oaky toasty notes in a long finish. 

Color amarillo pálido con finas lágrimas.

Es de un rico aroma meloso, sin pesadez, concentrado. Hay hierbas secas, fruta de hueso, flavor de la madera muy equilibrado, mantequilla, cítricos y un suave aspecto especiado. Sensación de frescura dentro de un marco que presagia una buena evolución y crecimiento.

En boca tiene tacto, se palpa, la crianza en madera es más patente y clara, aunque equilibrada al igual que la acidez jugosa, ensalivas lo que permite su fluidez y frescura. Conforme lo bebes sientes su peso y la carga frutal, la comida y el paso del tiempo lo templara y sacarán lo mejor de él.

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